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【2020/04/02 04:54 】 |
桃山の桃

貴志川を渡って桃山町(現・紀ノ川市)に行き、道ばたのスーパーに寄ってみた。きっと「桃」を置いているだろうと考えたからだ。予想は的中した。400円で2個入りの桃を買った。ずっしりと手に重い。

古来、桃には邪気を追い払う力がある、と言われている。桃太郎はいうまでもなく桃から生まれた男の子だ。だから、生まれながらの正義の味方だ。3月3日の桃の節句は、桃の花が咲く頃に、桃の加護によって女の子の健やかな成長をと祈るのであろう。

話は飛ぶが、桃の剥(む)き方を知らない人が意外に多い。桃の割れ目に包丁を入れ、それをぐるーと一周させる。切り目の入った桃を両手でもって左右にねじると、パカっと種の部分から外れる。あとは好みの大きさに切ってからあの薄い皮をむけばいい。

蛇足だが、桃を冷蔵庫に入れるのはダメ。涼しいところに置いておき、食べる前に15分間ほど氷水で冷やすのがいい。面倒くさいけど、これが桃の味を楽しむコツなのでお試しあれ。


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【2011/07/31 17:04 】 | 未選択 | 有り難いご意見(1) | トラックバック(0)
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有り難いご意見
へ~!さすが博学と感心したのでちょっと私のHPに拝借しました。
【2011/08/08 22:00】| | 白川よう子 #1e34a9bd7b [ 編集 ]


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